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Pescados
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De Nuestros Viveros

Entrantes

Entrantes

OSTRAS
3,70€
Tartar de Atún con vinagreta de sésamo y mayonesa de wasabi
15,90€
CARPACCIO DE ATÚN CON ESCAMAS DE PARMESANO Y ACEITE DE TRUFA
10,90€
CARPACCIO DE BOGAVANTE CON COULIS DE MANGO Y HUEVAS DE TRUCHA
10,90€
PATÉ CASERO DE MARISCO
7,50€
VIEIRAS CON SALSA BEURRE BLANC Y ESPÁRRAGO TRIGUERO
16,90€
REJO DE PULPO AL GRILL GLASEADO CON VINAGRETA DE PIMENTÓN AHUMADO
17,80€
GAMBAS AL AJILLO FLAMBEADAS AL BRANDY
9,90€
CREMA DE LANGOSTA CON GAMBAS Y NATA PERFUMADA CON ALBAHACA
8,50€

Para Compartir

ENSALADA DE QUESO DE CABRA A LA PLANCHA CON NUECES CARAMELIZADAS Y VINAGRETA DE REMOLACHA
10,90€
SELECCIÓN DE TOMATES ALIÑADOS DE LA FINCA
6,80€
CROQUETAS CASERAS DE CHERNE
8,50€
CALAMARES A LA ROMANA CON ALIOLI
11,90€
MEJILLONES DEL CHEF’S
18,90€
  • Cebolla, ajo, apio, vino blanco canario y nata
ALMEJAS AL JEREZ
21,50€
  • Ajo, caldo de pescado, vino Tío Pepe
ARROZ CON BOGAVANTE Y GAMBÓN
58€
  • Para dos personas

Pescados

Pescados

SUPREMA DE CHERNE CON GAMBÓN, ALMEJAS Y GAMBA EN SALSA VERDE
23,90€
FILETE DE DORADA EN SALSA LIMÓN Y ALCAPARRAS CON PURÉ DE PAPA
18,50€
FILETE DE LUBINA AL HORNO EN SALSA DE PUERRO CON AZAFRÁN CANARIO
19,90€
TATAKI DE ATÚN CON COSTRA DE SÉSAMO Y ENSALADA DE PAPA
18,60€
LOMO DE BACALAO CON SU ENCEBOLLADO CANARIO Y PAPAS ARRUGADAS
18,40€

Carnes

Carnes

SECRETO IBÉRICO AL GRILL CON PAPAS FRITAS Y COMPOTA DE MANZANA
17,50€
SOLOMILLO “ROSSINI”
22,90€
  • Pan frito, foie de pato y salsa de trufa
MAR Y TIERRA CON SALSA BEARNESA Y PAPAS FRITAS
38,00€
  • Medallón de solomillo y cola de langosta

Extras

PAPAS ARRUGADAS
2,00€
PAPAS FRITAS
2,00€
MOJO
2,00€
SALSA ROSA
1,50€
MANTEQUILLA CON MIEL Y LIMÓN
2,50€

De nuestros viveros

De nuestros viveros

LANGOSTA (1KG)
90,00€
BUEY DE MAR (1KG)
50,00€
BOGAVANTE CANADIENSE (1KG)
65,00€
BOGAVANTE AZUL DE GALICIA (1KG)
85,00€
LANGOSTA O BOGAVANTE AZUL AL THERMIDOR (1KG)
100,00€

Dirección

Calle La Marina, 18 – Los Abrigos
Granadilla de Abona – Tenerife

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Contacto

922 17 03 02